焼肉ぽじゃぎ ママのブログ

パイナップルのキムチを作りました



とってもおいしいんですよ～
裏メニューなのでたま～に作った時、サービスでお出ししています。

すっかりとりこになったお客様から、「パイナップルのキムチ今日ないの～」って言われた時には、「ちょっと待っててパイナップル買いに行って、あればすぐ作ってあげるね～」って感じです
きのうのことですが・・・
何日か前に買っておいたパイナップルがちょうど食べ頃だ！って思ってキムチを作った時、ちょうどご予約いただいた宴会のお客様がいらした時だったので、召し上がっていただきました。
作ってるところを見かけたバイトのＭちゃんが（うちのバイトのイニシャルはみんな偶然Ｍですが・・・）パイナップルのキムチですか～？食べたことない～って言うので味見をさせてあげると「おいしい～」って。

おととし韓国宮廷料理の西田圭子先生と全羅北道に行った時、韓国のキムチの有名な安明子（アンミョンジャ）先生にパイナップルをキムチにするとおいしいんですよって教えていただきました。
もちろんキムチヤンニョムは本来のうちの秘伝の味で作っています
宴会のお客様が開店６周年記念特別コースの黒毛和牛焼肉と韓国料理のコースご注文されたので、３種のジョンとチャップチェも作りました。





この特別コースは、開店６周年記念に日頃の感謝を込めて量、質ともにたっぷりサービスさせていただいてます
３種のジョン、チャップチェの他にチョレギサラダ、チヂミ、キムチ盛合せ、サンチュ、カルビ、ハラミ、中落ちカルビ、ホルモン盛合せ、クッパ、デザート・・・

焼肉はお１人様１皿盛で～す


（写真は４名様分です。）

このコース、期間限定で２月いっぱいの予定で～す

福岡県太宰府市大佐野　
焼肉とコリアンキッチンぽじゃぎ
http://www.yakiniku-pojagi.com